Телефон в Росии: +7 (916) 999-01-82 в Испании: +34 606 650 492
На главную Написать письмо Карта сайта

Новости

2014-05-07 13:20:00

Испанская кухня заслуженно пользуется славой, так как отличается разнообразием и богатством. Каждый регион страны славится неповторимыми кулинарными традициями. Общими атрибутами испанской трапезы в любых областях страны являются – оливковое масло, ароматические травы, чеснок и вино. На разнообразие рецептов и продуктов испанской кухни большое влияние оказывает благоприятный климат, который способствует произрастанию культур сельского хозяйства.

Традиционные закуски

Излюбленные испанские закуски – оливки с тунцом, с лимоном, с миндалем, жареные креветки, маринованная свинина, разнообразные бутерброды, хамон, сыр, сырная закуска с оливковым маслом. Эти закуски подаются к пиву или вину. Относятся к закускам и пироги рыбной, мясной и овощной начинкой. 

Итальянские салаты

Обед в Испании, как правило, начинается с салата из вареных или свежих овощей, фасоли, морепродуктов. Заправляют чаще всего оливковым маслом. Салат из морепродуктов пользуется особой популярностью. В его составе: мидии, креветки, кусочки вареного кальмара, иногда каперсы и грибы. Особенной любовью среди испанцев пользуется томат и чеснок, присутствующие во многих салатах. Салат оливье испанцы называют русским салатом. В его рецепт входят необычные ингредиенты: вяленая треска, дольки апельсина, репчатый лук и оливки. Популярен также салат из помидоров, апельсинов и сельдерея.

Фирменные супы

Суп обычно следует за салатом. Обычно это суп-пюре или заправочный суп. Национальное испанское блюдо – олья подрида, тушеное с овощами мясо. Знаменитый испанский суп – андалусский гаспачо. Этот овощной суп принято подавать холодным, нередко с кусочками льда. Рецепт супа прост: в холодной воде замачивается хлеб, добавляются помидоры, чеснок, специи и оливковое масло.

Рыба и морепродукты

Основой средиземноморской диеты является рыба. Рыба для испанцев – самое излюбленное блюдо. Воды Испании богаты огромным количеством разных рыб. Тунец – самая популярная. Тунца готовят в разных видах: жареный, копченый, вяленый, консервированный.

Рацион испанцев не обходится без мидий, устриц, морских гребешков, креветок, из которых они любят готовить всевозможные соусы, супы. Очень любима, особенно на средиземноморском побережье, сарсуэла – ассорти из морепродуктов и тушеной рыбы, залитое соусом.

Национальные десерты и сладости

Туррон – самая известная сладость в Испании. Традиционный туррон делают из высококачественных продуктов: яичного белка, меда и различных орехов. Встречается туррон с сухофруктами, шоколадом и воздушным рисом. Испанский стол не обходится без польворонеса – рассыпчатого печенья. Настоящий польворонес изготавливают на свином жире, туда же добавляют жареный миндаль, молотый кунжут и корицу.

Излюбленным испанским десертом является каталонский крем, в его составе: сахар, яичные желтки, молоко, корица и лимонная цедра. На Канарских островах – миндальный крем, пудинг на молоке по-канарски – традиционные сладкие блюда.

Напитки

Самыми крепкими из традиционных алкогольных напитков являются всевозможные виды агуардиенте, которые производятся методом дистилляции сброженного овощного или фруктового сырья. Вино употребляется в Испании чаще всего. Излюбленное и производимое в стране вино Херес считается одним из самых потребляемых. Широко известен пачаран – испанский ликер.

Из безалкогольных напитков следует отметить орчату – сладкий напиток из миндальных орехов. Разнообразен выбор соков, очень популярна смесь сока лимона и апельсина.

Спецпредложения

А еще Вы можете арендовать
дом на лето,
например, этот:
Таунхаус Аренда Costa Calida
Таунхаус Аренда Costa Calida
700 € (за неделю)

Вебмастеринг
Продвижение
Карта сайта
На сайте:  3